فوائد الخميرة: ماسكات الوجه ونظارة البشرة وإبداع الصناعات في قالب واحد
معلومات شيقة عن الخميرة
- تتكاثر الخميرة بسرعة كبيرة في الظروف المناسبة، حيث يمكن لخلية واحدة أن تُنتج الملايين من الخلايا خلال يوم واحد.
- الخميرة كائن حي صغير جدًّا ولا يُرى بالعين المجردة، وغالبًا ما يتراوح حجمها بين 3 إلى 10 ميكرومتر، لذلك نحتاج إلى الميكروسكوب لنستطيع أن نراها. وعلى الرغم بأننا لا نستطيع أن نراها إلا أننا قد نلاحظ تأثيرها أثناء تخمُّرها عندما تظهر فقاعات من الهواء تجعل العجين يرتفع.
- الخميرة لا تحتاج إلى الأكسجين لتخمير السكريات، وهذه ميزة تجعلها مفيدة في البيئات المغلقة مثل عجينة الخبز.
- تحتوي الخميرة على جميع الأحماض الأمينية، مما يجعلها مصدرًا بروتينيًا متكاملًا.
- تُستخدم الخميرة في معالجة مياه الصرف الصحي، حيث تُساعد في تحليل المواد العضوية الضارة.
- تتشابه خلايا الخميرة مع خلايا الإنسان في الوظائف الأساسية؛ لذلك فهي تُعتبر نموذجًا مثاليًا لدراسة الجينات والخلايا.
- تعيش الخميرة في كل مكان، فهي تتواجد بشكل طبيعي في الهواء، وعلى النباتات، وحتى على جلد الإنسان في الأماكن الرطبة والدافئة مثل الأظافر وبعض مناطق في الجلد، ومن الممكن أن تسبب التهابات جلدية إذا كانت موجودة بكميات كبيرة.
- تُعتبر الخميرة من أقدم الكائنات التي استغلها الإنسان منذ آلاف السنين في العديد من الصناعات، ومع أن كل خميرة واحدة تحتوي على خلية واحدة؛ إلا أنها قادرة على القيام بعمليات كيميائية معقدة مثل التخمير.
أنواع الخميرة
- خميرة الخبز وتُستخدم بشكل رئيسي في صناعة الخبز والمخبوزات لرفع العجائن، ونكون على شكل خميرة فورية أو خميرة نشطة، وغالبا تكون عللا شكل مسحوق أو حبيبات دقيقة.
- خميرة البيرة وتُستخدم في صناعة بعض المشروبات الكحولية مثل البيرة، ويمكن استخدامها كمكل غذائي، وعادةَ ما تكون على شكل كبسولات أو أقراص أو مسحوق.
- خميرة الجعة وتُستخدم صناعة المشروبات الكحولية مثل الويسكي والفودكا.
- الخميرة البرية وتُستخدم في صنع الخبز وبعض المخبوزات الأخرى، وتُسهم في إعطاء الطعام نكهات خاصة. تتواجد في البيئة الطبيعية وتبدأ في التفاعل مع العجين دون الحاجة لإضافة خميرة صناعية.
- خميرة النبيذ وتُستخدم في صناعة النبيذ والعصائر المخمرة وغالبا ما تكون على شكل أقراص أو مسحوق.
- الخميرة الغذائية وتُستخدم كمكل غذائي وذلك بفضل محتواها الغني بالفيتامينات والمعادن وخاصة فيتامينB12 وتتوفر على شكل رقائق أو مسحوق.
ملاحظة: بعض هذه الأنواع من الخميره تُستخدم في صنع المشروبات الكحولية كما تم ذكره سابقًا؛ فهذه المعلومات تم ذكرها من باب المعرفة والفائدة عافانا الله وإياكم من هذه المشروبات بجميع أنواعها.
أنواع الخميرة المفيدة للبشرة
الخميره التي تُستخدم عادةً للعناية بالبشرة والوجه بالتحديد هما نوعان، خميرة البيرة والخميرة الغذائية؛ فكلاهما غني بالعناصر الغذائية التي تُفيد البشرة، وسوف أعرض لكِ يا عزيزتي معلومات تفيدكِ عن هذين النوعين من الخميرة وكيفية استخدام كلًّا منهما:
خميرة البيرة للبشرة
بفضل احتوائها على فيتامينات مثل فيتامين B، ومعادن مثل الزنك، والبروتينات؛ فخميرة البيره بتساعدك في تنظيف بشرتك من الشوائب، وكمان بتعالج حب الشباب بسبب احتوائها على خصائص مضادة للبكتيريا.
بتقدري يا حلوة إنك تستخدمي هاي الخميرة على شكل أقنعة للوجه لتحسين نظارة بشرتك وامتلاء خدودك، والطريقة إنك تمزجي ملعقة خميرة صغيرة مع ملعقة صغيرة من لبن الزبادي، أو لفائدة أفضل امزجي الخميرة مع الطحينية الخالية من الأملاح أو السكر أو أي إضافات ضارة، وبعدها بتحطي هاد المزيج على بشرتك لمدة ثلث أو نص ساعة وبعدها غسليه بماء دافئ.
الخميرة الغذائية للبشرة
الخميرة الغذائية وهي الأقل شيوعًا للاستخدام للبشرة ولكنها مناسبة للبشرة الحساسة؛ لاحتوائها على مضادات أكسدة بتحارب الجذور الحرة.
محاذير استخدام الخميرة للبشرة
- اتأكدي من اختبار الحساسية وجربي الخليط على جزء صغير من الجلد قبل ما تحطيه على كل وجهك.
- لا تستخدمي خميرة الخبز أو الخمائر المخصصة للتخمير الصناعي، لأنه رح اتسببلك تهيج في بشرتك أو ما رح تكون فعالة للبشرة من الأساس.
